Caseificio Fattorie Di Guida

Caseificio Fattorie Di Guida è stato fondato nel 2014 dalla famiglia Di Guida che da decenni alleva bufale per la vendita del latte. Tale esperienza porta a creare, a pochi metri dall’allevamento, un laboratorio casaro per la produzione di mozzarella, ricotta, formaggi e tanti altri latticini, esclusivamente con latte di bufala.

Una ricerca di qualità che si attua con una lavorazione completamente artigianale, a partire dalla mozzata a mano, senza l’ausilio di macchinari. Il caseificio produce la "Mammellona di Bufala di Eboli", con pezzature che partono da 500 grammi fino ad arrivare a 5 chili.